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记忆中的供销合作社

发布时间:2024年05月10日

作者:尹光传

基层门市部

基层门市部是供销合作社面向农村的窗口,改革开放前门市部与百姓生活息息相关。那时,门市部是周边村民的购物中心,我们老家人将其称为“联社”或“合作社”,以至于我在山东省高青县供销合作社参加工作后,邻居年长者问我,县联社有多大,能有几个下面的联社大。当我告诉他县联社不卖东西时,他直摇头说:“不卖东西还叫联社?”门市部的职工,周边村民都认识,他们对职工的情况了如指掌。

那时的门市部一般有个大院子,大的门市部有八九间营业室,小的也有四五间,另外,还有几间仓库,营业室的两端还会有个单间,是职工办公和休息的地方。大的综合门市部有七八名职工,小的也有三四名,职工们吃住都在那里,只有在轮流休息时才能回趟家,一个月在家也超不过三天,门市部就是职工们的“家”。

综合门市部经营的商品种类比较齐全。五金百货、服装鞋帽、针织布匹、副食文具等日用消费品应有尽有,大到生产工具,小到针线纽扣,经营品类达几百种。商品都被摆放在橱窗和货架上,营业员们时常整理一下,确保商品摆放整齐。

一大早,职工就开始忙碌,有去挑水的,有去做饭的,有去打扫院子的,有整理营业室的,还有照顾早来的顾客的。在平时,门市部顾客不会太多,营业员们能轻松应对。早饭和午饭职工们都是轮流吃,只有晚饭时,营业员们才能凑在一起吃。

若逢集市,必须得提前准备,免得顾客多忙不过来。听一位老职工讲,每逢年前的集市日,门市部职工都要忙到很晚。有一年,门市部进了一批花椒,职工为了更好服务大家,提前把花椒包成一两一包,那时还没有塑料袋,是用包装纸包的,包到最后,大家手都不听使唤了。像糖、碱面、小苏打这类的散装食品,都要提前包好。货架上不足的商品,还要提前从仓库取出,以免到时应付不过来。

到了年前的集市日,顾客络绎不绝,几名营业员对着数十乃至上百名顾客,忙得不可开交。这位顾客让拿脸盆看一看,那位顾客让拿暖瓶瞧一瞧,这位顾客要拿柜台下的鞋子试一试,那位顾客让拿最上面的帽子戴一戴……营业员要时刻眼观六路,耳听八方,既要对顾客热情相迎,又要时刻提防有人浑水摸鱼。

个个身怀绝技

门市部的职工,个个业务娴熟,用“身怀绝技”来形容一点也不为过。新职工刚到门市部后,得先跟着老职工们学,练算盘、学记账是必须的。站柜台要先从熟悉商品和价格开始,货架上琳琅满目的商品,下面都有物价员核定的价格卡片,上面标有品名、货号和价格,门市部的人无权变更,新职工对着卡片认商品、记价格。柜台上摆的货都是样品,数量有限,柜台下面的货柜里还存着不少货,每种货都码放得井井有条,老营业员伸手就能拿出来。新手可就吃力了,光认全这几百种商品,没几个月的工夫是不行的。每种商品还有不少规格,就拿鞋来说,有布鞋有胶底鞋,有雨鞋有凉鞋,有男鞋有女鞋,有童鞋有老年鞋,每种鞋又有多种颜色,各有十几种尺码,还得分左右。卖东西时,有按个数的,有论斤称的,用尺量的,还有拿容器提的。

看老职工售货那真是一种享受,卖布时两手一扯,再拿尺子一比画,基本不差,拿剪子剪一小口,两手一撕,一块整整齐齐的布料就扯好了。称重量时,用手一抓,放称上一称,基本八九不离十。散装的酱油、醋和酒,拿提子一提一倒,动作连贯,潇洒自如。

营业员们通过卖商品,慢慢地练就了一副“火眼金睛”,成为技术能手。曾经,有位在基层工作的老职工到办公室找我,我给他沏了一杯茶,他端起茶杯一闻,便说出这是什么茶,哪里产的,大约多少钱一斤,我不由得暗自佩服。

20世纪末,每年的三月五日,各单位会到街上摆几张办公桌,为路过的群众帮点忙、办点事,我们单位的摊前人气最旺。有些人便会把家里坏了的钟表、收音机等小玩意拿来修理。老王卖过自行车,他们门店卖的自行车都是经他手组装起来的,他说进货时自行车都是用箱子封装的,需要拆箱后组装,经他手组装的车子得有几百辆。

我最佩服的是一位管理账目的。我们去他那里清资盘点时,那位实物负责人对每种商品的数量张口就来,就像背过了一样,开始我对他报的数量存疑,清了几十种商品后我就信服了。我问他诀窍,他说平常没事就多核对一下数量,每种商品的数量变化情况,差不多都印在他脑子里了。我又问他是怎么核对的,他说在每种商品下压一张小纸条,卖了商品后在纸条上记个数,遇到特别忙的时候,等忙完了再补记,看看纸条上的数与实物是否相符。他还指了指布匹上那些粉笔写的数,对此我并不陌生,小时候看到柜台的布上都有这些数字,当时还纳闷是干什么用的。他告诉我,一卷标准布是120米,卖了多少后,就在新布头上写上剩余数量,这样盘点时就不用再量了。对这些数字天天看、时时看,不用看实物他就已经记下了。听完他的话,我对他的敬业由衷赞叹,也对他超强的记忆力佩服不已。

来源:中华合作时报